星巴克蔓越莓扁桃仁布里欧面包好吃吗?多少钱怎么做

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星巴克这款蔓越莓扁桃仁布里欧面包,应该是喜爱坚果面包的妹纸的*爱了,果酱和果干的搭配,让味道富有层次,松软的面包咬下去,这种滋味,再来一份!

星巴克蔓越莓扁桃仁布里欧面包好吃吗

圣诞综合浓缩手冲咖啡X 蔓越莓扁桃仁布里欧面包

另一款法式**的Brioche更是圣诞综合浓缩咖啡豆的**搭档。这款蔓越莓扁桃仁布里欧面包是欧洲圣诞节传统的美味面包,用丰富的**黄油和牛奶制作而成,蛋糕体不仅绵密醇厚,更是奶香味十足,配上一口圣诞综合浓缩手冲咖啡,强烈的焦糖风味香甜满溢。醇香的黑咖啡将味蕾洗净,让舌尖能更好地享受每一口Brioche的香甜,蛋糕表面的蔓越莓和扁桃仁片与咖啡风味相互交融,给舌尖留下圣诞节的味道。

手冲咖啡的明亮醇香搭配上美味的甜品,此刻尽享圣诞暖意。我家附近就有一家手冲门店,不如约一起?

与此同时还有一款蔓越莓面包也是要**给大家的,那就是

意式圣诞 X 蔓越莓扁桃仁

每年圣诞节*美妙的部分莫过于期待了,圣诞综合咖啡豆喜庆的包装成为了漫长回忆里的一抹亮色。耐心等待着手冲咖啡每一滴的充分萃取,趁此搭配一块源于意大利米兰的圣诞**美食——Panettone,意式圣诞面包喷香诱人,松软可口,切开后丰富的内陷的大有来头:澳大利亚进口提子干,美国进口蔓越莓干,橙皮脯丁,果香四溢,柔软湿润的口感让人垂涎三尺,再喝上一口手冲咖啡,咖啡的香浓巧妙中和了口味偏甜的意式圣诞面包,却又让咖啡中的香料风味越**显,馥郁香甜的顺滑口感,**契合圣诞氛围。

星巴克蔓越莓扁桃仁布里欧面包多少*

法国的**配方,布利欧面包节日版,口感绵密,表面可以看到蔓越莓和扁桃仁片,让你领略舌尖上的法式圣诞

星巴克蔓越莓扁桃仁布里欧面包做法

用料

菜籽油CanolaOil70g

牛奶200g

鸡蛋6个(去壳重345g)

面包粉865g

盐22g

糖100g

酵母10g

黄油330g

法国布里欧修面包 Brioche (步骤图)的做法

将洋葱切成小丁,不锈钢锅/铸铁锅烧热后倒入菜籽油,热至冒烟加入炒碎的洋葱。

洋葱炒软后换成中低*,需要大约1小时,洋葱变成透明而且颜色发棕时,关*晾凉。中间要不时搅动洋葱碎。

在做洋葱的同时,将蛋奶放入不锈钢搅拌盆中,打蛋器打匀。筛入面包粉。

面粉中依次加入糖、盐、酵母,注意酵母不要直接碰到糖。然后开始低速搅拌,直至成面团。

黄油室温软化,分3次加入,每次都低速全部搅拌至面团中之后再加入下一份黄油。

混好黄油的面团继续搅拌,如果太湿还可以筛入少量面粉,直至扯下一块面团之后能明显感觉到面的劲道,即可以像图3那样慢慢扯开而不断,这也是烘焙中称为“window”的检验标准。

将面团一分为二,其中一份加入放凉的洋葱碎搅匀,做成洋葱馅。

两份面团盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大。之后需要放入冰箱冷藏1小时左右取出(详情见Tips)。取一张皮,包入洋葱馅,团成团。

模具中喷油,将包好的面团放入模具,注意不要太满,之后会二次发酵。

这步只是提供一下我们其他面团的做法,**种是像麻花辫一样编起来,第二个就是普通的Loaf, **个不需要模具,没有洋葱馅,第二个包了洋葱馅,需要模具。你只需要选择你喜欢的方式团面包就好了。

模具中的面包再盖上保鲜膜,放置温暖处发酵,大约需要1-2小时,发至之前的2倍大。

将面包上均匀刷上蛋液。图3是刷完的样子。

将刷好蛋液的面团上均匀撒上芝麻。

烤箱350°F,烤25-30分钟,取出之后迅速脱模以免热气在底部浸湿面包影响口感。

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