白萝卜是我们日常生活中常见的一种食物，营养价值很高，深受大众喜爱，那么白萝卜心发蓝能吃吗?白萝卜心里发青能吃吗?下面是小编收集的一些关于白萝卜的资料，还不清楚的小伙伴们快来看看吧!
白萝卜心发蓝能吃吗
园艺所解释，“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。只要买的萝卜切开后****，没有变黑，一般都不影响安全食用。挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜;★皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心;★选择略带泥土与叶子的萝卜，而且泥土要略为潮湿，因为这表示萝卜刚刚出土，非常新鲜;★挑选时别怕弄脏手，*好是用手掂量一下，好的萝卜感觉会比较重;★好的萝卜根叶一般呈直条状，叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜，一般都是不好的;*后，看萝卜是否有自然的裂缝，有裂缝的萝卜更好吃。
白萝卜心里发青能吃吗
白萝卜里面发青的原因主要有三个方面：一是土壤缺硼，二是土地渍水或板结缺氧，三是黑腐病菌引起。白萝卜里面发青，营养价值及水份也消失了，还会释放有害物质伤害人体，*好不要吃。
如何挑选**的白萝卜
看颜色
新鲜的**白萝卜颜色非常的**，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。
肉质紧实
刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。
看外观
**的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。
看表皮
新鲜的白萝卜，表皮细腻，没有褶皱。看上去很饱满，通体白色。如果这个发蔫，起皱，颜色发黄发暗，就说明不新鲜了。这里要注意，如果萝卜的表皮，没有发蔫起皱，但是靠近萝卜头这端有些发绿，这样的萝卜你也要回避。因为这样的有可能是先天发育不好的，先天糠心萝卜。
看根须
根部应该是整齐的一根。而且是又细又长。如果尾巴比较短，根须又多又乱。很可能就是先天糠心萝卜。你*好不要选。
掂分量
这个很简单，新鲜萝卜的水分充足，掂起来比较沉。反过来，掂着分量轻的，就说明水分不那么足了，就不新鲜了。
如果你希望买到的白萝卜甜一些，还有一个方法可以帮你。就是看萝卜身上的气孔，如果气孔很清晰，基本上在一条线上，就说明这个萝卜甜。如果气孔深浅不一，而且排列无序，很可能就不甜。这个也很好辩认吧!
小贴士：
白萝卜的个头比较大，除了家庭外一般情况下一只萝卜**是吃不完的，萝卜的保存方法就很重要了，这时候可以用保鲜膜将白萝卜整个包裹住，然后放在冰箱保存，可以适当的延长白萝卜的食用期限。
