由于特色面馆早已成为如今**爆的创业项目，对于创业者来说选择特色面馆加盟店是不错的发展项目，然而随着市场上特色面馆加盟店有着*大竞争压力，创业者如何更好地将特色面馆加盟店生意做的更加红*。需要创业者掌握哪些技巧呢?
1、市场定位准
特色面馆历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，因此特色面馆加盟店的定位一定要是大众化的、中低档的。
目前的特色面馆*受工薪阶层，尤其是工薪阶层中的白领、学生和流动人口的欢迎，因此，特色面馆加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校、车站、码头、交通要道等地点附近，这样才能保证有充足的客源。有客源才能有源源不断的生意。
2、合理的人员分工
以一家面积为30㎡的特色面馆加盟店为例，厨房需要3个员工，前堂也需要3个服务员。除此之外，*好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证特色面馆加盟店营业时间内的碗盘需求。
3、注重卫生
特色面馆加盟店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个非常重要的吸引消费者以及留住消费者的点。
特色面馆加盟店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于清洁，服务员和厨房人员还应该留意个人卫生，总之要随时保持特色面馆加盟店整洁舒适的形象。
