新手开餐厅应该怎样经营?如何做营销

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现在越来越多的人都开始自己创业开店了,那么现在新手开一家餐厅要怎么样经营呢?有哪营销技巧呢?下面就跟着小编一起去看看吧!

1、餐饮店内营销

餐厅要**向客人提供高质量的饭菜和服务。更重要的是创立服务文化(如店训、员工服务意识,加强员工的服务意识,使每个成员都具备服务观念,并把**服务作为工作中的价值取向和相同目标。服务文化是餐店的核心竞争力的重要组成部分,不能仅仅把它作为表面的东西,而应该渗透到餐店的各个层面、各个部分,有效的指点和规范员工的行为。

2、餐饮店外营销

(1)赠品和赠券。客人结账时,馈赠小礼品,会给客人以小惊喜,不经意间给客人带去了开心,这样就可以招引不少的回头客;折价赠券是刺激客人尽快来店花费的有效工具,尤其对那些价格敏感的客人更为有效。

(2)广告。以店面广告为核心,向所在物业的不同方向、楼顶等扩展,还可以在媒体上发布广告。广告要做得有创意、有招引力,充分的招徕客人。

(3)公益活动。公益活动不单单是对社会的贡献,也是一种自我宣传和长期投资。积极参加社会公益活动,对餐店而言,可以获取公众的留意和认可,借以树立良好的社会形象,*终会取得源源不断的客人。

(4)会员卡。在餐店的老顾客中,或者为使更多的人变成新的老顾客,推出会员卡,花费满一定的金额即可变成会员,无须交费用,在预定时给予优先照顾,在花费时可以享用会员价的优惠饭菜。很多行业都崛起会员服务,实践证实这种营销策略的确可以巩固和扩大顾客队伍,餐饮业也适合引进这种业务。

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