缺铁性贫血是很常见的一种疾病，我们常说的贫血一般也是指缺铁性贫血，其*疗核心是补充铁元素。那么问题来了，要怎么补充铁元素呢?吃什么可以补充铁元素?下面小编给大家详细介绍一下。
补铁的肉类
提到补铁补血，吃红肉的效果要远远好于吃红枣、菠菜。这是因为红肉、动物内脏等动物性食物中所含的铁为血红素铁，吸收率可达20%-25%，可以被肠粘膜直接吸收，且吸收过程中不受膳食因素的影响。因此，补铁应多吃动物性食物，此外，瑞克生血宁片补充的类血红素铁吸收率可达35%，贫血患者可以选择服用瑞克生血宁片来补铁补血。
1、动物肝脏。动物肝脏含有丰富的铁，而且价格便宜，烹饪方式简单，是*常见的补铁食物。不过动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能会导致中毒。所以一周食用一两次即可，并且一定要选择健康动物的肝脏。
2、牛肉。牛肉的营养价值及其丰富，每100g牛肉含有3.3mg的铁，同时还有20.1mg的蛋白质。牛肉有补中益气、强筋健骨的作用，经常食用牛肉不仅可以补铁补血，还能达到健脾胃的作用。
补铁的蔬果
虽然蔬果中的铁为非血红素铁，吸收利用率较低，但是新鲜蔬果含有丰富的维生素，而维生素C对促进铁质的吸收有非常大的帮助，因此，建议贫血患者每天应食用一定量的蔬果。
1、樱桃。樱桃不仅色泽艳丽玲珑，而且味道甘美、营养丰富，每100g樱桃含有5.9g的铁，居于水果*位，比苹果、梨等水果高出20-30倍。常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，还能美容养颜。
2、鲜枣。鲜枣(并不是干枣哦)含有大量的维生素C、果糖以及氨基酸，食用鲜枣能够调节人体的新陈代谢，维生素C还可以将食物中的三价离子铁还原成二价铁，有利于促进铁的吸收。
3、胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B，同时含有胡萝卜素，胡萝卜素对补血非常有益，用胡萝卜煲汤，是很好的补血食物。也可以将胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
总之，贫血患者应多食用富铁食物，增加膳食铁(主要是血红素铁)的摄入，同时可搭配富含维生素C的新鲜蔬果，以*大限度地提高铁摄入和吸收。
