一般懂吃菠萝蜜的人都知道，菠萝蜜能吃的不仅仅是它的果肉，它的须和果实都是可以食用的，尤其菠萝蜜核营养价值非常高，含有极多的对身体有好处的营养元素。但你可能不知道怎么吃菠萝蜜核，到底菠萝蜜的吃法是怎么样的?可以生吃吗?下面小编带你了解菠萝蜜核的美味吃法。
菠萝蜜核营养价值
热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18;蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27;脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6;碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3;膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54;维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27;胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68。
菠萝蜜核是很多人喜爱的食物，菠萝蜜核是可以食用的一种食材，它含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，人们食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素，预防便秘的发生。
菠萝蜜核的吃法可以生吃吗
菠萝蜜不可以生吃，含有大量淀粉，需要煮熟了吃。
煮食：菠萝蜜核煮着吃很好吃，在煮制时可以把菠萝蜜核放入到锅中，加入适量的清水和食用盐，然后用大*烧开，再把*力调小，慢慢煮制四十分钟左右，锅中的菠萝蜜核就能煮好，取出以后去掉外壳就能直接食用。
炒食：菠萝蜜核炒制也特别好吃，平时炒制的时候，要把菠萝蜜核的外层的硬壳去掉，再把它表面的软膜也去掉，然后放入锅中加清水煮制，烧开以后再煮制十五分钟就能煮好，取出以后去掉水分，然后重新入锅加入适量食用盐炒制，炒熟以后取出装盘就能食用。
菠萝蜜核食谱**
材料：
菠萝蜜种仁120~150克、花生50克(用于消滞则不用花生)、排骨150克、生姜2片、陈皮1/6个
做法：
1、菠萝蜜种仁洗净，或剥去种皮;
2、花生洗净，陈皮洗净去瓤，均浸泡;
3、排骨洗净，切块、飞水，连生姜一起放进瓦煲内;
4、加入清水1000毫升(约8碗水量);
5、武*煲沸改为文*煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
菠萝蜜籽的种植
*先选择排水良好的腐殖质砂质土壤，用成熟新鲜的果实，取出种子立即播种，花盆选用50CM的大口盆,约经2～3周即能发芽。菠萝蜜管理粗放,春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份.菠萝蜜喜高温高湿，生长适温22～23℃。不耐移植，所以改地栽是,不要伤根.如果一切正常的话,播种繁殖5-8年左右可以结果。实生苗栽培，约3～5年能结果。
种子播种的苗栽培，约3～5年能结果。 菠萝蜜播种不需要浸种(就是你所说的拿水泡)。 不过，想让它长出果实来，应该需要比理论上的3～5年长一些……
