高考前和高考期间，学生们吃什么是一个比较重要的问题。作为家长的我们应该让孩子们一日三餐都能吃到比较营养健康的食物，你的食物可以不是*贵的，但一定要是营养的。我们可以为他们制定好每天的高考餐，可以参考以下的2018高三营养食谱大全——高考期间一日三餐食谱**。
高考期间一日三餐食谱**：早餐
早餐食谱**1：杂粮粥(米+豆类品)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。
早餐食谱**2：鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。
早餐食谱**3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆浆、香蕉。
高考期间一日三餐食谱**：中餐
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。
素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。
搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
高考期间一日三餐食谱**：晚餐
主食：馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等。
荤菜：红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西兰花、青椒土豆丝、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。
汤：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。
搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
高考生饮食注意事项
1、饮食多样化。不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以**足够的营养。
2、食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的。考生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。
3、清淡少刺激。这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。*好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。
4、新鲜避剩食。夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量**食物的新鲜和卫生。
5、荤素巧搭配。将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。
6、多喝白开水。考生考前应多喝水，每天要**1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，*好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可**血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。一些含糖的饮料在吃饭前*好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。
高考前家长应该怎么做
1、家长的行为和情绪很容易影响到孩子，如果高考前家长对孩子过度关注，全家进入一种备战状态，考生也会受到影响，产生一种紧张的心理，继而导致考生感觉更加烦躁，无法进入复习状态。所以考生家长应该要*先保持平常心，才能更好的帮助孩子调整心态。
2、在高考前， 面对巨大的压力，考生的心理很脆弱，如果这时家长还一再的打击或者责怪孩子，可能会让考生对高考变得越来越没有把握，丧失高考信心。所以在高考前，家长应该根据考生的状态，适度给以鼓励，增加考生对高考的信心。
3、在高考前，考生可能会因为压力而出现各种问题，家长要时刻注意孩子的状态，当发现孩子状态不好时，及时的沟通，给以正面积极的心理暗示，帮助其减压。
天气网提示：高考前孩子压力比较大，家长和孩子交流上一定不能过激，切记别逼孩子，平常心对待。
